ปูนก้อนสำเภาทอง (ปูนขาวชนิดก้อน) ใช้กินกับหมาก ใช้ทำน้ำปูนใส
ปูนขาวก้อนสำหรับกินกับหมาก และใช้ทำน้ำปูนใส
รายละเอียดสินค้า
1.ปูนขาวก้อน 1 กิโลกรัม
2.ปูนขาวก้อน 2 กิโลกรัม
ปูนขาว มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า แคลเซียมไฮดรอกไซด์ มีลักษณะเป็นผงหรือก้อนสีขาว เป็นวัสดุที่ได้จากการเผาหินปูน (แคลเซียมคาร์บอเนต) โดยใช้ความร้อนสูง จะได้เป็นปูนสุก (แคลเซียมออกไซด์ CaO lime) เมื่อเย็นตัวลงแล้วพรมน้ำให้ชุ่ม ปูนสุกจะทำปฏิกิริยากับน้ำได้ เป็นแคลเซียมไฮดรอกไซด์ ส่วนที่เป็นผงแห้งได้เป็นปูนขาว และส่วนที่เป็นสารแขวนลอยคือ น้ำปูนใส (Milk of lime)
ตัวอย่างเมนูอาหารไทย ขนมไทย ที่ใส่น้ำปูนใส
- ขนมดอกจอก
- ขนมโตเกียว
- ขนมเปียกปูน
- กล้วยแขก เผือกทอด มันทอด
- ขนมไข่นกกระทา
- ผสมแป้งทอดกรอบ
- มะม่วงแช่อิ่ม และผลไม้แช่อิ่มต่างๆ
- ผักดอง
วิธีทำน้ำปูนใส
1. เตรียมน้ำสะอาด 1 ลิตร ในอ่างผสม
2. นำปูนขาวก้อนประมาณ 100 กรัม ใส่ลงไป แล้วคนให้ปูนละลายเข้ากับน้ำดี
3. กรอกน้ำปูนขาวใส่ขวด แล้วทิ้งไว้ค้างคืน 1 คืน หรือจนกว่าน้ำด้านบนจะใส
4. วันรุ่งขึ้นจะเห็นว่าน้ำด้านบนใส ด้านล่างจะมีปูนขาวตกตะกอนอยู่ และที่ด้านบนของน้ำจะมีฝ้าขึ้น เรียกว่าน้ำปูนใส
5. ตักฝ้าบนหน้าน้ำออก แล้วสามารถนำน้ำปูนใสไปใช้ได้เลย
การเก็บรักษาปูนขาวก้อน
เก็บไว้ในที่แห้ง หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับน้ำ และปิดถุงให้สนิท เพื่อป้องไม่ให้กันอากาศเข้าไป
(5)
